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熱炒

在熱炒店當中,總能看到形形色色的人聚集著,有下班來喝一杯的上班族們、下班的爸爸帶著小孩的親子晚餐、全家人的溫馨團聚,而陪伴著他們的,是一道道開胃下飯、獨具特色的熱炒料理,但外食難免有些食安顧慮,那不如就在家熱炒一下吧!

超下飯!熱炒三杯雞 小毓の饗樂廚房

食材:雞腿肉塊、老薑、米酒、蒜頭、醬油膏、辣椒、麻油、九層塔、冰糖

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[一鍋到底]熱炒店百年不敗人氣名菜三杯雞 歪嘴Q生活食刻

食材:大雞腿、蒜頭、蠔油、老薑、糖、辣椒、米酒、蔥、麻油、九層塔

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腰果雞丁 愛料理

營養香脆的腰果,與鮮嫩的雞丁一起拌炒,提升料理的風味與口感,讓人食慾大開喔!

食材:雞胸肉、蔥、米酒、蒜、醬油、辣椒、白胡椒粉、太白粉、熟無調味腰果、糖

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辣子雞丁 愛料理

食材:雞腿肉、蒜、米酒、薑、醬油、辣椒、胡椒粉、蔥、玉米粉、辣豆瓣醬、糖、水、香油

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老燒蛋 SanWen

食材:雞蛋、韭黃、鹽、黑木耳、糖、竹筍、醬油、豬里肌肉、香油、大辣椒、白胡椒、蒜、紹興酒、高湯

宮保雞丁。鹹香好下飯 小毓の饗樂廚房

雞胸肉要吃起來軟嫩,一定要加水抓至雞肉完全吸收,只要掌握這個技巧,這道宮保雞丁絕對好吃又下飯😋

食材:雞胸肉、乾辣椒(宮保)、醬油、花椒、米酒、醬油膏、蒜頭、太白粉、老薑、水、糖、青蔥、鹽、烏醋、蒜味花生、香油

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沙嗲肥牛粉絲煲 愛料理

食材:粉絲、蝦米、牛五花肉片、蒜頭、紅蔥頭、薑、蔥白、洋蔥、辣椒、沙爹醬、紹興酒、雞湯、金針菇

黑椒牛肉飯 愛料理

食材:牛肉、洋蔥、鹽、奶油、黑胡椒粉、蕃茄醬、醬油、蒜頭、砂糖、麵粉、高湯、黑醋

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老皮嫩肉 愛料理

金黃酥香的外皮,一口咬下豆香味散發在嘴裡,配著麻香微辣的醬汁,簡單卻令人感動的好滋味!

食材:雞蛋豆腐、醬油、溫水、蒜泥、蔥花、烏醋、辣油、辣椒粉

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沙茶牛肉 草莓海豚的鮮滋味

很下飯的沙茶牛肉,可以依照自己喜好添加辣度,也不會像外面熱炒店那樣的油膩喔!!

食材:牛肉片、空心菜、沙茶醬、蒜末、醬油、辣椒、水

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熱炒沙茶豆干久黃~ 陳小妹の輕鬆廚房

豆干橫剖後切絲,加上沙茶醬熱炒,最後加入久黃提香、脆,辣椒配色,就是這麼簡單即可以完成一道下飯的家常菜。 ps:利用上一道冬菜蝦丸湯...

食材:久黃、五香豆干、大辣椒、沙茶醬、鹽、炒菜油

蔥爆肉絲 Lisa Huang

食材:豬肉絲、蔥、蛋、辣椒、鹽、蒜、糖、洋蔥、味霖、米酒、油膏、醬油、白胡椒粉、太白粉、香油

三杯中卷 Vina的新手料理

三杯系列一直都是一道十分下飯的料理,不管什麼食材只要倒入三杯醬汁做悶煮,馬上就會香味四溢。而其中的三杯中卷讓你不需要花太久的烹調時間...

食材:中卷、胡麻油、薄薑片、蒜頭、蔥、辣椒、醬油、糖、米酒、九層塔

超下飯。三杯中卷 小毓の饗樂廚房

台灣熱炒店的必點菜色。利用麻油煸香薑片,再將中卷炒熟入味,鹹甜香的醬汁絕對讓你秒殺不少白飯!一鍋到底的熱門料理你一定要學會!!

食材:透抽、蒜頭、醬油膏、老薑、冰糖、辣椒、米酒、麻油、九層塔

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宮保皮蛋 小林

皮蛋和鹹蛋一樣,雖然很美味,可是每次買一盒回來後,總是放了很久才能清掉。其實皮蛋除了用來配粥或是做涼菜(可瀏覽我的「皮蛋豆腐」食譜)...

食材:皮蛋、青椒、太白粉、紅辣椒、醬油、薑、麻油、蒜頭、烏醋、砂糖

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糖醋豆皮 愛料理

酸甜醬汁均勻沾裹在酥脆豆皮上,味道相當開胃好下飯,大人小孩都喜歡的家常料理!

食材:蕃茄醬、砂糖、醬油、白醋、太白粉、清水、豆皮、薑末、紅椒、黃椒、小黃瓜

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黑胡椒香煎豆腐 小毓の饗樂廚房

將豆腐煎到金黃色,再和黑胡椒醬燜煮入味,這道類似熱炒店的鐵板豆腐,在家也能輕鬆上桌哦!

食材:雞蛋豆腐、洋蔥、蠔油、紅蘿蔔、醬油、玉米筍、水、甜豆、黑胡椒粒、米酒

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沙茶牛肉炒油菜 咪樂媽の小廚記

在外面常吃到牛肉熱炒料理,鹹香味的湯汁配白飯更是美味~ 咪樂媽習慣牛肉要先用太白粉抓醃,炒出來的牛肉會特別滑嫩,除了常見的青椒以外...

食材:澳洲牛肩碎肉片、油菜、醬油、蒜頭、米酒、沙茶醬、太白粉、鮮味炒手