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歐式麵包

歐式麵包又稱為硬式麵包,有著樸實的外表與不平凡的內在,材料簡單卻很健康,口感紮實帶有韌性,伴隨著淡淡的小麥香氣,比起花俏的麵包種類,歐式麵包健康無負擔。

免揉歐式麵包(米麵包) 項春蘭

食譜參考 https://icook.tw/recipes/228007 非常容易又簡單做的麵包,就算是第一次做麵包也能上手。這裡我...

食材:高筋麵粉、米穀粉、細砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油

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免手蔓越莓核桃歐式麵包 🐷妻的美東食驗室

最近天氣變暖,每逢假日就會到餐廳吃個早午餐,坐在室外位置對外發呆😂其中,餐廳免費提供麵包籃,有一款蔓越莓核桃麵包好好吃,脆脆的外皮,...

食材:中筋或高筋麵粉、快速酵母、鹽、核桃、蔓越莓乾、蜂蜜、35度c的溫水、鑄鐵鍋、陶鍋

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生酮版義大利佛卡夏麵包 小翎的生酮飲食實驗室

原始佛卡夏麵包是有加小番茄、橄欖等,在表面增加裝飾與風味。但生酮飲食者是不能吃偏甜的小番茄,加牛番茄又太詭異,然後黑橄欖我不太喜歡,...

食材:椰子細粉、洋車前子粉、椰奶、熱水、鹽、無鋁泡打粉、蛋

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16%裸麥麵包(低溫長發酵) ☕️咖啡香中的烘焙工🥖

食材:水、原味無糖優格、新鮮酵母、細砂糖、植物油、中筋麵粉、黑麥粉Rye flour裸麥粉、鹽

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鑄鐵鍋歐式麵包 Michelle Chen

食材:高筋麵粉、水、速發酵母、鹽、蜂蜜、橄欖油

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免揉紅酒桂圓歐式麵包 玩麵粉的日子

很適合在冷冷的冬天裡來上一口的麵包,配上熱咖啡或熱紅茶都非常適合!

食材:桂圓乾、紅酒、高筋麵粉、砂糖、鹽、速發酵母、水、橄欖油

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南瓜子歐式麵包 麥可

外酥脆內軟嫰,自己動手做,好吃又好玩。

食材:高筋麵粉、白 砂糖、冷水、酵母、鹽

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奧地利 凱薩麵包A. 槑㕭

關於凱薩麵包的起源,有兩則之說。一則為,一位來自維也納的烘焙師於1750年所創立的麵包。他認為在麵包上增添凹槽,可使得麵包更具風情,...

食材:高筋麵粉 TYPE 405、無鹽奶油塊、鮮奶、溫水、鹽、糖、速發酵母

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火腿起司麵包 玩麵粉的日子

食材:火腿、起司片、高筋麵粉、蛋液、砂糖、乳酪絲、鹽、巴西里、速發酵母、水、無鹽奶油

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鳳梨乳酪無糖歐式麵包 ♡安夏の手作人妻食堂♡

麵包體是無糖並加入全麥麵粉,內餡是自製的蜜鳳梨搭配乳酪,酸酸甜甜增添了層次風味😊 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.face...

食材:高筋麵粉、全麥麵粉、糖漬鳳梨、雞蛋1顆、高熔點乳酪、水、低糖酵母、奶油乳酪

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蔓越莓乳酪歐式軟包 柚子

牛奶軟歐加上蔓越莓!添加口感又好吃! 一口咬下有微甜乳酪內餡,滿足🈵️ 一樣是降低發粉量的配方!減少胃脹氣更健康❤️

食材:蔓越莓、高筋麵粉、糖、起司乳酪、鮮奶、鹽、奶油、酵母粉

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巧克力乳酪軟歐麵包 柚子

喜歡少油的歐式麵包但是又怕太硬,試試軟歐麵包吧!加上自己喜歡的乳酪,滿足🈵️❤️

食材:高筋麵粉、糖、乳酪起司、鮮奶、鹽、可可粉、奶油、酵母粉、耐高溫可可豆

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芝麻軟法麵包 玩麵粉的日子

食材:麵粉、無鹽奶油、高筋麵粉、芝麻、砂糖、速發酵母、鹽、水

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九層塔乳酪軟歐包(毛巾蒸氣) beauty

加入自種九層塔,味道顛覆想像,意外清香,配合乳酪丁.核桃丁,口感相當好ㄋ😋

食材:高筋麵粉、細砂白糖(約12g)、鹽、酵母、水、玄米油、奶油、核桃、九層塔

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♥我的手作料理♥ 歐式牛奶麵包 Sakura Wang

食材:高筋麵粉、新鮮酵母、低筋麵粉、蛋、鹽、細砂糖、橄欖油、牛奶

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牛奶白麵包 槑㕭

食材:高筋麵粉 TYPE 550、溫牛奶、速發酵母、鹽、糖、蛋

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免揉歐式麵包 玩麵粉的日子

新手們總是有揉不出筋的問題,這款麵包就很適合你們,免揉麵,所有食材攪拌完,放進冰箱冷藏就可以了。

食材:高筋麵粉、速發酵母、砂糖、鹽、水、橄欖油

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德國 老奶奶白麵包 槑㕭

食材:高筋麵粉 TYPE 550、鹽、速發酵母、溫水或溫牛奶、食用油、蛋

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