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魚類

新鮮魚的料理愈簡單愈好,適合乾煎、清蒸、紅燒、煮湯。深海魚類有豐富的不飽和脂肪酸,像是DHA,對防止動脈硬化、降低血脂、預防癌症或老人癡呆症都有幫助,還可保護眼睛。魚的蛋白質含量為豬肉的 2 倍,且屬於優質蛋白,人體吸收率高。

香煎鮭魚拌時蔬 蔡小咪

鮭魚煎到焦香,搭配青脆綠花椰,微酸小蕃茄,光是這一道就可嗑一碗白飯了~^^

食材:鮭魚、綠花椰、小蕃茄、洋蔥、細黑胡椒鹽、鹽

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清蒸檸檬魚 小曼

食材:鱸魚、鹽、米酒、薑片、香菜碎、蔥花、糖、蒜末、薑末、辣椒末、檸檬汁

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蜂蜜味噌烤虱目魚皮 醺夜煮廚

食材:虱目魚皮、大蒜、薑、白味噌、味醂、醬油、蜂蜜、清酒

醃菜心蒸鮮魚 廚房女漢子Rita's

食材:鮮魚300g、愛之味菜心、鹽、米酒、醬油、薑、蔥、香菜、辣椒、香油(燒熱淋魚用)

醬燒鮭魚下巴 SanWen

肥美的鮭魚下巴,除了烤,醬燒也非常美味哦! fb:https://www.facebook.com/%E7%8E%A9%E9%A3%...

食材:鮭魚下巴、蒜、食用水、夏蜜柑、醬油、白胡椒、味醂、糖

[零失敗]鮭魚鬆🐟 Mommy有愛料理👶🏻

食材:鮭魚、醬油、薑片、蔥段、砂糖、鹽巴

蒲燒鯛魚 腹女小廚房

簡單料理、鹹甜下飯 歡迎加入我的Facebook 社團「媽咪愛料理」https://www.facebook.com/groups/...

食材:鯛魚、白芝麻、醬油、米酒、味醂、白胡椒、醬油膏、糖、水

黃皮果蒸魚 嚴媽媽小食記

黃皮果又名黃枇、黃柑、油皮、油梅、黃彈子、雞皮果、荔枝葡萄、龍眼葡萄、立株葡萄、黃金樹葡萄等 果實是典型的漿果 果肉半透明 多汁多漿...

食材:黃皮果、魚、蒜片、薑絲、蔥綠(切絲)、料酒、鹽、醬油、紅辣椒(切絲)

味增鮭魚尾 草莓海豚的鮮滋味

食材:鮭魚尾、味增、味霖、醬油、水

虱目魚粥 Beth

食材:白飯、虱目魚肚、蘿蔔乾(可省略)、薑絲、蔥花、鹽、白胡椒粉、米酒

【昨日的美食】鮭魚牛蒡舞菇炊飯作法 日本男子小廚房 - かず

食材:鮭魚、舞菇、米酒、牛蒡、醬油、昆布、白芝麻末、米

蔥燒白帶魚 愛料理

食材:白帶魚、薑、鹽、紅辣椒、白胡椒粉、蔥、麵粉、醬油膏、冰糖、米酒、水、烏醋

鹹魚雞粒炒飯♠粒粒分明~香噴噴! 廚娘的復仇

簡單小撇步就能將炒飯炒的鬆軟、粒粒分明,除了一般炒飯口味的新選擇~鹹魚雞粒炒飯~好吃又容易上手~

食材:鹹魚、白米飯、雞胸肉、蒜頭、雞蛋、紅蘿蔔、香油、醬油、味霖、鹽巴、現磨黑胡椒粒、白胡椒粉、美生菜、蔥花、鰹魚海苔香鬆

粒粒分明的鮭魚炒飯 嘖嘖的料理手帳

食材:洋蔥:、去骨鮭魚片:、白飯:、青蔥:、食用油:、淡色醬油:、黑胡椒:、鹽:

迷迭香鯛魚 貝蒂做便當

食材:台灣鯛魚(厚片)、新鮮檸檬汁、海鹽、新鮮迷迭香、研磨黑胡椒、油

蔭樹子蒸魚 Lisa Huang

食材:鯛魚片、米酒、薑、白胡椒粉、鹽、樹蔭子、蔥

#29 紅燒魚 阿紘ㄟ灶咖🍖

吳郭魚,人稱台灣鯛,台灣專門出產的一種品種,也是我第一次煮給朋友享用的料理之一,雖然不容易煎出漂亮的魚,但是想到用醬油與糖一起燒出來...

食材:吳郭魚 (其他魚)、蔥、醬油、辣椒、冰糖 (砂糖)、薑、水、蒜頭、白醋、胡椒粉、沙拉油

醬燒魚下巴 王紹緣

食材:魚下巴、蒜頭、醬油、蔥花、素蠔油、水、糖