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泡芙

酥酥脆脆的外皮,搭配入口即化的內餡,泡芙一口咬下時的爆漿口感,總是讓人欲罷不能!內餡除了最經典的卡士達醬,也可以放入鮮奶油、巧克力、冰淇淋,甚至搭配新鮮水果等,非常多變化!

<芒果>閃電泡芙 Baek-Hyun 賢

食材:水或鮮奶、鮮奶、牛奶、奶油、砂糖、鹽和糖、低粉、全蛋、香草精或香草夾、芒果泥

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珍珠糖小泡芙 陳美婷

食材:奶油、水、低筋麵粉、全蛋液、珍珠糖

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法式巧克力閃電泡芙 Tahini

食材:中筋麵粉、牛奶、水、香草精、苦甜巧克力、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶油、細砂糖、鹽、玉米粉、室溫全蛋一顆

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炙燒焦糖泡芙 玩麵粉的日子

食材:棉花糖、細砂糖、蛋黃、砂糖、水、玉米粉、鮮奶、無鹽奶油、香草精、鹽巴、中筋麵粉、全蛋液、二砂糖

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Swan Choux 黑天鵝泡芙 小紅莓

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶油、無塩奶油、細砂糖、鮮奶、香草精、水、糖粉(裝飾用)、塩、全蛋

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泡芙內餡卡士達 貓貓凱蒂

食材:無鹽奶油、水、蛋黃、鹽、糖、低筋麵粉、鮮奶、蛋會剩一些、香草精、奶油、鮮奶油

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巴黎布列斯特泡芙 小紅莓

食材:中筋麵粉、無塩奶油、蛋黃、冷開水、細砂糖、杏仁片、低筋麵粉、糖粉、塩、鮮奶、全蛋液、香草精、榛果醬、無糖栗子泥

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爆漿鮮奶小泡芙 微糖3分甜

食材:水、奶油、雞蛋、低筋麵粉、動物鮮奶油、砂糖、香草精

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簡易泡芙,鮮奶油泡芙第一次就能成功 Grace Chc

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、雞蛋、鹽巴、鮮奶油、水、砂糖

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原味餅乾泡芙 SEAkitchen.

食材:無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、水、全蛋液、鹽、蛋

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黑可可草莓泡芙 幸福彤話

食材:牛奶、奶油、a牛奶、全蛋、b蛋黃、高筋麵粉、細砂糖、黑可可粉、c低筋麵粉、玉米粉、d無塩奶油、蘭姆酒、新鮮草莓

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酥脆草莓小泡芙(烤箱&電鍋版) 臻麻的創意食驗室

食材:現打草莓汁、鮮奶、水、糖粉、高筋麵粉、玉米粉、無鹽奶油、奶粉、雞蛋

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抹茶菠蘿皮泡芙 玩麵粉的日子

食材:抹茶乳酪卡士達、糖粉、無鹽奶油、砂糖、水、低筋麵粉、抹茶粉、中筋麵粉、雞蛋

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巧克力餅乾泡芙 SEAkitchen.

食材:無鹽奶油、糖粉、低筋麵粉、牛奶、鮮奶油、無糖可可粉、水、糖、鹽、高筋麵粉、蛋 (約兩顆)

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奶油泡芙 Z爸私人廚房

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、動物性鮮奶油、水、白糖、泡打粉、蛋

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🧡脆皮餅乾卡士達泡芙🧡 (實作影片) 🎈波波小姐的廚房

食材:無鹽奶油、細砂糖、蛋黃、低筋麵粉、細砂糖a、牛奶、牛奶(或水)、玉米粉(或低筋麵粉)、鹽和糖、香草豆莢(或香草精1小匙)、低筋麵粉(或中筋)、動物性鮮奶油、全蛋液、細砂糖b

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美樂蒂草莓泡芙 Two Bites

食材:無鹽牛油/奶油、低筋麵粉、淡忌廉/淡奶油、水、糖、蛋、草莓香油、白/黃朱古力(巧克力)、黑朱古力(巧克力)

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脆皮冰淇淋泡芙 小紅莓

食材:無塩奶油、細砂糖、杏仁粉、鮮奶、市售冰淇淋、中筋麵粉、水、塩、全蛋液

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