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常備菜

常備菜是日本人的講法,如同一般人熟悉的小菜、涼拌醃漬菜,以及加熱過仍然不走味的菜色,適合忙碌主婦、小家庭與單身族群,讓你更快速且優雅的上菜,還能延長食材保存期限,一起趁著有空規劃一整的常備菜,放冰箱保存吧。

蔥油蘿蔔絲 linda

食材:白蘿蔔大顆、蔥末、辣椒、鹽、糖、香油.沙拉油(葵花油)

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常備菜#9 - 小松菜鴻禧菇 腦波弱的上班族黑白煮

食材:小松菜、鴻禧菇、橄欖油、培根、鹽巴、蒜頭、醬油

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迅速常備菜:巴薩米克蜂蜜烤甘藍 🐷妻的美東食驗室

食材:甘藍、甜椒、鹽、黑胡椒、初榨橄欖油、巴薩米克醋、蜂蜜、帕瑪森或其他起司

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醬燒豆干 謝太太的生活小事

食材:白豆干、鹽、醬油、油、蒜泥、糖、水

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蒜香義大利手撕杏鮑菇 饗瘦美味

食材:杏鮑菇、油、蒜粒、義大利香料

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醃紫蘇葉~全素 簡單就好

食材:紫蘇葉、水、薑末、淡醬油、橄欖油、香油、白醋、味霖、花椒粉、白芝麻

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鹽麴洋蔥炒三色蔬菜 陳太太的菜菜味

食材:洋蔥、玉米筍、毛豆仁、紅蘿蔔粒、鹽麴、水、香油、沙拉油

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高麗菜炒鴻喜菇(全素料理) Ching的美味廚房~

食材:高麗菜、鴻喜菇、薑絲、鹽巴、水

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醃青花菜心~素食版 陳小妹の輕鬆廚房

食材:青花菜心(去皮後)、白細砂糖(醃軟用)、鹽(醃軟用)、大辣椒、芝麻香油、鹽、味素(提味)、白細砂糖

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酸辣開胃小菜《醃小黃瓜》 食光手作

食材:小黃瓜、胡蘿蔔、蒜頭、紅辣椒、鹽、糖、白醋、香油

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醃大頭菜 愛料理

食材:大頭菜、鹽巴、辣椒、香油、味醂、醬油膏、香菜、蒜頭

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常備菜:醋漬蘿蔔絲 嘖嘖的料理手帳

食材:白蘿蔔絲:、紅蘿蔔絲:、糯米醋:、糖:、鹽:、橙皮(可省略):

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醋溜土豆絲 馬鈴薯絲 ~開胃小菜輕鬆做 潔西卡的美味筆記

食材:馬鈴薯一個去皮切絲、紅辣椒輪切、白醋(白酒醋)、鰹魚粉、鹽、洋香菜葉末(巴西利末/可省略)、油

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涼拌小黃瓜(快速不沾手) 雪倫 ❤️尋找最原始的美味❤️

食材:小黃瓜、蒜、薑、辣椒(大條的)、鹽、醋、糖、香油

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韓式涼拌白蘿蔔 Z爸私人廚房

食材:白蘿蔔、蒜蓉、薑泥、白砂糖、魚露、蔥花、韓式辣椒粉、鹽

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白蘿蔔泡菜 文文

食材:小白蘿蔔、大辣椒、蒜頭、烏醋、糖、鹽

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蘿蔔滷肉 苗可下廚趣

食材:豬五花、白蘿蔔、紅蘿蔔、蒜頭、醬油、紅冰糖、水

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黃金泡菜 台式泡菜~高麗菜/養樂多版 潔西卡的美味筆記

食材:高麗菜切大片、南瓜去皮切片蒸熟搗泥、紅辣椒切絲、紅蘿蔔絲、大蒜切末、養樂多一瓶、白醋、高麗菜脫水用的鹽

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