南瓜燒雞 中國傳統認為,南瓜味甘性溫能入脾、胃二經還有補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效。 而南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維生素C和E、類黃酮素,這些營養除了可抗氧化...

南瓜燒雞


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中國傳統認為,南瓜味甘性溫能入脾、胃二經還有補中益氣、消炎止痛、解毒、利尿等功效。

而南瓜所含的β-胡蘿蔔素、維生素C和E、類黃酮素,這些營養除了可抗氧化抗老還可抗癌,南瓜富含的維生素A則能幫助護眼抗3C,是營養價值很高的蔬果呢!

備註 : 南瓜屬澱粉類食物,如果一餐有南瓜,可能白飯或其他澱粉量就要相對減少,過量會胖>< 食材

食材
半顆
半顆
4瓣
適量
醃料
1大匙
1大匙
1/2茶匙
1/4茶匙
調味料
1大匙
1大匙
少許
  • 1
    雞腿肉切塊,醃料調勻,放入醃料中稍微按摩一下靜置 20 分鐘,南瓜洗淨後切滾刀塊,大蒜切末,洋蔥切絲備用。
  • 2
    雞腿皮面朝下中小火煎至金黃,再加入洋蔥絲和大蒜末炒香。
  • 3
    加入南瓜和調味料翻炒均勻,再加入 1 碗水,轉小火蓋上鍋蓋燜煮 15 分鐘左右至南瓜熟。
  • 4
    打開撒上蔥花裝飾就能享用囉。
小撇步

最後收汁時時間可隨個人喜好決定,喜歡汁多些就煮久一點,喜歡汁少就收汁久一點,鹹度也可在此時隨個人喜好調整。

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2019/07/03 發表 5,652 瀏覽
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討論共 1 則

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你好 用梅花肉可以嗎?

a month ago
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作者回應

恩~ok呀,一樣先切塊下去煎到肉變色,然後後續步驟一樣 : )

a month ago

大家都在查

百香果秋葵拉麵洛神花披薩便當獅王洗碗精芒果壽司舒肥機蛋捲鳳梨芭樂馬卡龍史雲生雞湯水波爐奇亞籽迷迭香虎牌電子鍋臭豆腐奇異果冰淇淋火龍果3M真空保鮮盒微波爐枸杞Bosch廚師機滷味鑄鐵鍋紅豆WMF快力鍋涼拌小黃瓜棉花糖南瓜濃湯蜂蜜普格義大利麵醬壽喜燒燒肉飛利浦IH電子鍋鮑魚素食泡麵土豆減肥餐檸檬芋頭鳳梨酥早午餐牛肉麵水果