金沙南瓜 鹹鹹甜甜的南瓜料理,簡單快速好好吃!香香鹹鹹,配飯下酒都合適! 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~ https://m.facebook.com/Woman...

金沙南瓜


廚房女漢子Rita's
652 食譜 6,265 粉絲
收藏 244 留言 1
一起跟著做! 鼓勵作者

鹹鹹甜甜的南瓜料理,簡單快速好好吃!香香鹹鹹,配飯下酒都合適!
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
2根
1根
適量
  • 1
    挑選皮薄的小南瓜,又鬆又甜好好吃~蔥、辣椒洗淨擦乾;
  • 2
    南瓜去皮去籽切成條柱狀;蔥切花;辣椒去籽斜切備用;鹹蛋黃切碎;
  • 3
    放一茶匙鹽將南瓜抓勻,接著放入玉米粉或太白粉;
  • 4
    抓勻;同時小平底鍋放入2碗油,開火加熱到約150度左右(筷子沾濕後放入油中過幾秒才開始冒小泡泡的程度)
  • 5
    將南瓜放入,大火油炸。
  • 6
    炸到鬆軟,顏色呈鮮黃;
  • 7
    即可將整鍋連同南瓜倒到放了濾網的鍋裡,濾掉油。
  • 8
    舀一湯匙油回鍋裡,倒入鮮蛋黃;
  • 9
    邊炒邊壓碎蛋黃,油與蛋黃經壓炒後會產生許多泡泡,中火炒出香味;
  • 10
    倒入炸好的南瓜和1/2茶匙的鹽輕輕拌炒,讓南瓜裹滿鹹蛋黃;
  • 11
    接著加入蔥花與辣椒炒勻即可起鍋。
2019/07/14 發表 2,247 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
廚房女漢子Rita's
652 食譜 6,265 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

W£R

a month ago

大家都在查

南瓜濃湯秋葵土豆滷味洛神花芭樂拉麵便當臭豆腐芋頭鑄鐵鍋虎牌電子鍋馬卡龍壽司WMF快力鍋迷迭香奇亞籽冰淇淋鳳梨奇異果泡麵減肥餐芒果Bosch廚師機披薩百香果飛利浦IH電子鍋涼拌小黃瓜火龍果枸杞水果水波爐紅豆素食棉花糖普格義大利麵醬蜂蜜舒肥機3M真空保鮮盒檸檬蛋捲燒肉史雲生雞湯壽喜燒鮑魚牛肉麵鳳梨酥早午餐微波爐獅王洗碗精