從一個洗米洗菜一竅不通,對廚房大小事頭疼的職業婦女⋯進入家庭後為了親愛的家人,變身為熱血煮婦,邊學邊做邊玩,摸索實驗料理烘焙的❤️酸血淚史🤣🤣🤣 想了解更多Amy的煮婦心得,歡迎來逛逛👇 ❤️臉書粉絲專頁 https://ez2o.co/1JQxQ ❤️滔客官網 https://cookamy.talk.tw/
鹹粽子(水煮粽)~南北粽合併的古早味

食材:長糯米(包20個粽子)、紅蔥頭、豬三層肉、花生、乾香菇、鹹蛋黃、魯三層肉和香菇魯汁、蠔油、醬油、五香粉、胡椒粉、米酒、水(醃過魯肉)、綁粽葉、乾粽葉、棉繩

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雙色奶酪紅茶凍

食材:紅茶凍、紅茶、砂糖、即溶吉林丁粉、鮮奶酪、白美娜(代替鮮奶油)、鮮奶、即溶吉利丁粉

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芒果鮮奶酪(吉利丁粉配方)

食材:白美娜(代替鮮奶油)、鮮奶、香草糖(或砂糖)、即溶吉利丁粉、芒果淋醬、芒果

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抹茶蜂蜜慕斯乳酪蛋糕

食材:消化餅(這是6吋模份量)、無鹽奶油、慕斯起士蛋糕糊、奶油乳酪、動物鮮奶油、白砂糖、龍眼蜂蜜、原味優格、抹茶粉、吉林丁粉、泡吉利丁粉的冷開水

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養顏美容蜂蜜水果茶

食材:荔枝蜂蜜、伯爵紅茶包、水、水果、鳳梨、蘋果、奇異果、甜橙、檸檬、薄荷葉、冰塊

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蜂蜜枕頭蛋糕

食材:高筋麵粉、雞蛋、牛奶、蜂蜜、植物油、砂糖、小片檸檬

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抹茶蜂蜜紅豆奶酪

食材:鮮奶、白美娜(或鮮奶油)、抹茶粉、吉利丁粉、泡吉利丁粉水、龍眼蜂蜜、蜜紅豆

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紅豆牛奶小餐包(中種低溫冷藏法)

食材:中種麵糰、高筋麵粉、冰鮮奶、冰雞蛋、速發酵母、主麵糰、鹽、奶粉、砂糖、無鹽奶油、內餡、紅豆餡、裝飾、蛋黃液、黑芝麻

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達菲熊+雪莉玫熊起士可樂餅

食材:馬鈴薯、玉米粒、起士、動物鮮奶油、雞蛋(蛋黃)、鹽、胡椒粉、裹粉料、低筋麵粉、蛋、麵包粉、固定小熊耳朵配件、竹筷要切成4等份

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(用玉子燒鍋做)香蔥肉鬆蛋糕捲

食材:低筋麵粉、蛋黃、植物油(或無鹽奶油)、牛奶、蛋白、糖、美奶滋、白芷麻、青蔥、肉鬆

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台式雞米花

食材:雞腿肉(去骨切小丁)、醃料、醬油、香油、米酒、雞蛋、五香粉、胡椒粉、糖、蒜末、薑末、地瓜粉、調味、胡椒鹽、九層塔

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愛❤️手作餅乾

食材:低筋麵粉、無鹽奶油、糖粉、鹽、蛋黃、調色(依各人喜好)、可可粉、紅麯粉

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