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免炸鳯梨蝦球🍤

夏日時常沒什麼胃口,這道鳯梨蝦球,有鮮甜的蝦球,搭配上酸甜的鳯梨與脆口的小黃瓜,清爽不膩口的鳯梨蝦球就可以輕鬆完成囉!

食材:白蝦、新鮮鳯梨、鹽、小黃瓜、蛋白、沙拉醬、白胡椒粉、檸檬汁、地瓜粉

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宮保雞丁。鹹香好下飯

雞胸肉要吃起來軟嫩,一定要加水抓至雞肉完全吸收,只要掌握這個技巧,這道宮保雞丁絕對好吃又下飯😋

食材:雞胸肉、乾辣椒(宮保)、醬油、花椒、米酒、醬油膏、蒜頭、太白粉、老薑、水、糖、青蔥、鹽、烏醋、蒜味花生、香油

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自製香Q蛋餅。元氣滿點💯

蛋餅是我最喜歡的早餐之一,但相較於軟嫩蛋餅,我比較偏愛Q彈的口感。搭配上鮪魚、起司或玉米內餡,以及一杯豆漿或牛奶,就是全家人營養滿分...

食材:中筋麵粉、水、太白粉、雞蛋、蔥花、鹽

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香濃鮮奶酪。只要4種材料

食材:全脂鮮奶、動物性鮮奶油、細砂糖、吉利丁片

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五味中卷

天氣越來越熱,很需要來點涼拌菜開開胃。酸酸甜甜的五味醬,跟海鮮很對味,這道簡單美味的涼拌菜不用汗流浹背就能輕鬆上桌囉😋

食材:中卷(透抽)、蕃茄醬、醬油膏、細砂糖、白醋、香油、蒜頭、老薑、辣椒、青蔥、香菜

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魚香肉絲。超下飯

魚香肉絲是常見的傳統川菜料理,但這道菜裡並沒有魚🐟。其實「魚香」是四川人在料理魚的傳統調味方式,後來廣泛應用在其他菜色上,皆具有此魚...

食材:豬肉絲、蒜頭、辣豆瓣醬、老薑、醬油、黑木耳、糖、米酒、青蔥、水、白胡椒粉、辣椒、太白粉水、香油

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香菇油飯。電鍋版

端午節將至,自己包肉粽實在是太麻煩,但又不想買現成的,不妨今年試試電鍋蒸油飯,簡單又美味哦!食用時,淋上一點甜辣醬,口感跟肉粽蠻像的耶😋

食材:長糯米、水、麻油、豬肉絲、醬油、蝦米、鹽、米酒、老薑(可省略)、白胡椒粉、乾香菇、五香粉、油蔥酥、黑胡椒粉

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超下飯。麻婆豆腐

麻婆豆腐為四川的經典名菜,花椒的麻和辣豆瓣醬的辣是這道料理不可或缺的靈魂人物。這道大人小孩都喜歡的下飯料理,也可以是便當菜哦!

食材:嫩豆腐、豬絞肉、醬油、蒜頭、花椒粉、太白粉、青蔥、糖、水、老薑、辣豆瓣醬

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豆干炒肉絲

豆干炒肉絲不但是很家常的料理,更是便當裏常出現的菜色。要讓豆干可以快速入味,就要切成絲狀,能夠節省很多時間哦!這道香氣十足的下飯菜,...

食材:豬梅花肉絲、豆干、醬油、青蔥、米酒、醬油膏、辣椒、太白粉、水、蒜頭、香油、白胡椒粉、糖

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金沙蝦仁炒飯🦐

金沙可以呈現的菜色很多,我分享過金沙豆腐、金沙杏鮑菇、金沙筊白筍、金沙四季豆..等。而鹹蛋黃的香氣一定要炒至冒泡,才能突顯出來,也更...

食材:鹹蛋、玉米粒、鹽、青豆、料理米酒、白胡椒粉、隔夜白飯、白蝦、太白粉、蒜頭

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超下飯。三杯中卷

台灣熱炒店的必點菜色。利用麻油煸香薑片,再將中卷炒熟入味,鹹甜香的醬汁絕對讓你秒殺不少白飯!一鍋到底的熱門料理你一定要學會!!

食材:透抽、蒜頭、醬油膏、老薑、冰糖、辣椒、米酒、麻油、九層塔

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香Q黑糖糕。電鍋版

香甜又不膩口的黑糖糕,放涼後享用口感更Q彈,忍不住讓人一口接一口哦!澎湖著名的糕點,自己動手做真的一點也不難呢!

食材:黑糖、水、中筋麵粉、太白粉、食用油、白芝麻粒、無鋁泡打粉

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